經過三個多小時到達撒馬爾罕 (Samarkand), 撒馬爾罕是十四世紀帖木兒帝國的國都,現在是烏國的第二大城市, 道路很寬敞和整潔, 比Bukhara現代化。 教人驚喜的是酒店的位置, 距離主要景點只有數步之遙. Rustam的酒店安排是相當不錯. 酒店的餐廳沒有營業, 接待員介紹了兩家在Registan Square 對面的餐廳, 兩家都光顧了.
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第一天光顧的是Lapi Gor Cafe. 它做的羊肉串是全個旅程中燒得最好的, 很juicy, 不過還是偏鹹, 至於它的湯, 有些餐廳叫Ukraine Soup, 有些叫Uzbek Soup都一樣是用Chick peas 鷹嘴豆 加牛肉來做的, 這家的湯是太油膩了. 這裡的衛生環境一般, 有很多蒼蠅, 需要拿出蚊怕水來驅趕. 其實, 烏國真沒有什麼蚊子, 即使在Hayat山區走進樹林, 都沒有發現, 不過蒼蠅就隨處可見.
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