我所遊覽過的中東國家的歷史和圖片 - IV - 約旦

 二零零八年八月十四日至二十三日

原本參加了約旦, 敘利亞的十天旅行團, 但在出發前一星期接到旅行社的取消通知.  雖然曾試圖找別的旅行社, 但得到的都是相同的答案.  很奇怪, 為甚麼香港人好像不太喜歡到中東旅遊, 是天氣太熱? 食物不對胃口? 又或是受恐怖襲擊陰影所影響? 這樣就不得而知了.  結果在毫無準備之下起程出發.   不過, 真的很慶幸旅行團給取消了, 這樣可讓我深入了解當地的宗教, 歷史, 文化和阿拉伯民族因歷史而承擔的傷痛.

 

 

上圖: 安曼市遠眺

中東美食

我是個羊癡.  任何羊的烹調方法都可以接受. 約旦人好像沒有medium rare 的概念. 曾經在一家四星級酒店多次要求medium rare, 可是都失望而回.  他們做得最好的一次就是近乎於medium, 但已經很滿足了. 阿拉伯菜有多款沙拉, 雖然談不上很有特色, 但番茄的鮮甜倒令人回味. 最值得一提的就是我的摯愛, 由雞心豆 (chickpea)和芝麻籽攪拌而成的Hummus.  味道雖然平凡, 但你既可單吃, 配沙拉或中東麵包來吃, 一個人倒真可以把整碟吃完.

 

 

 

 

 

 

上圖: Mezza (前菜)

 

 

上圖:  Hummus Bi Tahina (雞豆蓉芝麻蓉) (我的摯愛)

 

 

上圖: 番茄沙拉

 

 

上圖: 雞心豆沙拉

 

 

上圖: Pita Bread (口袋麵包)

 

 

上圖: Mixed Grill Kebab (羊肉雞肉卡巴)

 

 

上圖: Mansaf (乳酪羊肉飯)

 

 

上圖: Doner Kebab

 

 

 

 

上圖: 鮮無花果 (能吃得到這些無花果已令這個旅程再無任何遺憾了)

 

 

上圖:  Mint Tea

約旦小史

約旦原是巴勒斯坦的一部分。先後被迦南、埃及、亞述、希伯萊、波斯、希臘、羅馬、拜占廷、十字軍等在不同的時期佔領、統治過。７世紀屬阿拉伯帝國版圖。１６世紀歸屬奧斯曼帝國。約旦支持巴勒斯坦人反對建立以色列。它參加阿拉伯國家聯合對以色列的戰爭，在阿拉伯國家戰敗後，約旦獲得了對西岸的控制。這地區是猶太教、基督教、伊斯蘭教三大宗教的發源地.

第一次世界大戰期間，巴勒斯坦淪為英國的委任統治地。英國將其分為兩部分：即以約旦河為界把巴勒斯坦分為東西兩部分，東部稱外約旦（即今約旦王國），西部仍稱巴勒斯坦（即今以色列、約旦河西岸和加沙地帶）。1946年3月22日英被迫承認外約旦獨立，同年5月25日，阿卜道拉登基為王（埃米爾），國名為外約旦。1950年4月，約旦河西岸4800平方公里土地和東岸合並，稱為約旦王國。

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