我所遊覽過的亞洲國家 - 釜山吃喝四十八小時 - 胡同醬油蟹、濟州家鮑魚粥 (一)

大航航空由香港往釜山的直航機已經停航了。現在直航的選擇只剩下釜航、國泰和香港快運。由於釜航是凌晨機，理應是最佳的選擇，但不想太勞累，所以買了來回程都是下午的國泰機票，三天的日子其實比釜航少了十幾小時，只停留四十八小時，共吃下九餐，算是沒有浪費了這張機票。

這次是今年第四次到釜山。黃昏六時多抵達金海機場，直奔位於草梁站2號出口的胡同醬油蟹。幸好真的是飛奔過去的，否則便要白跑一趟。原來餐廳在八時關門，而不是網上說的九時，是不是太早了一點嗎? 餐廳在七時半後便拒絕招待客人。



從二號出口出來，直走兩三分鐘後轉左，在第一個路口便看到胡同醬蟹的招牌。其實今年五月來過胡同醬蟹，但去的不是這一間分店。事前根本不知是兩間不同的分店，以為只是不同的車站出口。一進店有完全進入平行世界的感覺。上次從釜山站的十號出口出發，與草梁站只有一站之隔。原來上次去的是位於釜山與中央站之間的中央分店，今天去的是位於釜山與草梁站之間的釜山分店。

有NAVER認證的美食




餐牌上的套餐有兩種，第一是三種Set，即醬油蟹、醬油蝦、鮑魚。第二是半半Set，即醬油蟹、辣蟹各半。


上次點了兩人分量的小號套餐，所以這次點了三人分量的中號三種Set。

中午還有較便宜的定食和特定食。


這家店的牆上掛了車太賢和金鐘國的認證照片，上次去的中央店卻沒有。


在七時半前進店，看到隨後來的兩、三組客人進店後都被告知店要關了。結果他們當然吃了閉門羹。這次真的超好運，來早了十五分鐘，雖然在門口占了五分鐘，服務員也不願搭哩，不過後來終於讓我坐下點餐。

不知是不是趕著關門，感覺這家店的服務員的態度不怎麽好，店比中央店的面積小，大約只有十張桌子，但客人多，服務員好像應付不來，食物質素也比不上中央店，看完下列的照片再比對中央店的食物之後，應該知道我說的沒錯。建議要來吃的客人還是到中央店好了。




三種之中最愛鮑魚的口感。


由於這次點了三隻醬油蟹，所以要嘗試新的吃法。


蟹膏那裡去了? 為什麼三隻蟹也沒有蟹膏？



鮑魚也有點小，沒有中央店的爽脆


醬油蝦也是，這次的蝦肉肉質不夠結實。蝦頭竟然丟了一半。





由於有三隻蟹，可以吃得浪費點。這次的吃法是把蟹肉擠出，伴著飯吃


也可以捲著紫菜吃。一人吃三隻蟹沒有難度。


胡同醬油蟹有幾家分店


位於中央站與釜山站之間的中央店外觀。

從釜山站的十號出口出來，或者是中央站的十四號出口走來。

面積比釜山店大，客人較少，服務員態度較好，起碼不是七時半就轟你走。

上次點的小號三種SET套餐，有兩隻醬油蟹。


每隻蟹都有蟹膏


鮑魚肉質結實、爽脆


醬油蝦蝦身完整，飽滿，肉質結實、爽脆。對比過兩家店的食物質素和環境後，下次一定要來中央站的分店吃。



南浦洞的K Premium Guesthouse



為了不辜負這張機票，今天絕對至少要吃足五餐才行。本來買機票來釜山是為了看紅葉，但如果老遠跑到梵魚寺，我便要放棄多大浦的海鮮餐，這可不行喔。

為了吃南浦的濟州家鮑魚粥特意七時起床，希望趕在七時半趕到。店在七時已開始營業，估計七時半到達應該可以找到位子。可是晴天霹靂，快到店時看見一對夫婦進店，結果他們佔了最後一張桌子。由於店不讓拼桌，七時半來到也撲個空。我的對手全是日本人，不得不拜服他們的毅力，他們肯定是七時開鋪時已到達。結果等了十五分鐘待頭一輪客人吃完我才有位子。

濟州家在西面已開了分店

待頭一輪的客人吃完，約八時，店開始出現空位，但過不了十五分鐘，客人又坐滿整店。

七時起床就是為了爭奪這碗鮑魚粥

鮑魚就只有這幾片

所以一定要點這碗一萬二千won的鮑魚海鮮鍋才可以邊喝粥，邊吃整隻鮑魚。鮑魚給了三隻，只是拍照時沒找齊便拍了。其他海鮮也不少，蟹也很新鮮。

晚上又再來一次，吃我的第五餐。點了以前沒吃過的海膽海帶湯，一萬won不算貴，海膽也算多，只是味道一般，海膽過老，口感不佳。明天吃的五福海帶湯實在太棒了，立刻給比下去了。