2019年4月12日 星期五

我所遊覽過的亞洲國家 - 大田Kaist大學追櫻 、首爾世宗醬油蟹 (五)

大田追櫻的最後一個景點是Kaist 大學外圍,一直走到錢幣博物館。








錢幣博物館




經過三小時的車程,終於回到明洞。第一時間就跑到這家世宗醬蟹店,這家店的醬油蟹的味道讓人念念不忘。兩年前來的時候還是叫世宗粥。位置就在明洞世宗酒店旁,位置很好找。




韓巢地圖的介紹


地點位於明洞站第九與第十號出口之間



店的主要客人是日本人,其次是大陸人。老闆娘知道我不是日本人,但仍然以日語與我對話。




吃過多家的醬油蟹,但這家的味道是我的首選。別家的醬油蟹一般都很鹹,所以要大口大口飯吃,真的不太欣賞這種鹹味。可是世宗醬蟹卻不同,味到剛剛好,一點也不鹹,反而甜味多於鹹味,還可以把一勺一勺的醬油加進飯裏來淘飯吃。

四萬WON一份醬油蟹,有些地方點醬油蟹必須是兩人分量點起,但這裏一人份量卻沒問題。



這裡用的是花蟹


蟹的體型較大,蟹膏超多


這裡有個會說普通話的服務員。她把蟹端上來,二話不說,就拿起剪刀想把我的蟹分屍。我馬上大叫幾聲: "安爹"。照片還未拍,怎麼能讓她分屍?



醬油蟹蓋飯,人間的美食


還有石鍋蒸蛋


這隻蟹真的超多膏,已經做了兩三個紫菜蟹膏飯卷,現在還剩很多



往飯加一勺醬油



蟹肉也超多。醬油蟹的主角應該是蟹而不是醬油,所以醬油不應該太鹹,否則只吃到蟹肉的鹹味,而不是蟹的鮮味。


蟹肉、醬油、飯的比例恰到好處,現在超滿足的離開。


第二天還試了這裏的兩款粥: 先來一碗鮑魚粥


鮑魚的份量略少,一萬五千WON的價錢略貴


老實說,鮑魚粥平平無奇,比不上釜山的濟州家,鮑魚味不足,但南瓜粥就絕對有驚奇。無論是色澤、味到都值得安哥的。南瓜很足料、味道很濃,一萬WON算合理。



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