2018年8月29日 星期三

我所遊覽過的亞洲國家 - 大阪 - 黑門市場、蟹奉行宗右衛門町店 (六)

早上留在道頓堀的Ibis Style吃早餐。每人一千YEN的早餐很豐富。


早餐有章魚燒、納豆、蛋卷





還有抹茶,是咖啡機中比較少見的選擇


從道頓堀走十分鐘到黑門市場


500YEN的岩手扇貝檔出現長長的人龍


大份的河豚刺身2800YEN,小份的1280YEN。在日本吃河豚刺身較韓國便宜一倍以上。


點到即止的河豚刺身。


真後悔沒有吃鮑魚





マグロ 和 鮪指的都是金槍魚マグロ 共分三等。第一等是大拖羅(Otoro),是魚肉中最肥美,脂肪最多的地方。其次是中拖羅(Chutoro)。第三等是赤身 (Akami),即脂肪最少,紅肉最多的地方。



回酒店的二樓蟹奉行吃午餐


Ibis Style Hotel的二樓就是蟹奉行 なんば 宗右衛門町店所在地。出發前一星期已在網上預約好,但今天星期天一時半進店內,還見幾桌空桌子,所以walk in是沒問題的。



通過日本Hotpepper網站可以預約:
https://www.hotpepper.jp/strJ001155159/course/

每位5980YEN的是松葉蟹三吃。



另外加飲品放題。還有6980YEN的除三吃外,還有蟹腳刺身


登入方法除是Hotpepper的會員外,下列帳戶會員也可登入預訂



上述帳戶包括我用來登入的樂天帳號,如果沒有註冊任何一個帳號,建議到下列網站進行註冊:

https://www.rakuten.co.jp/


登入後要輸入手機號才能完成預約。我沒有日本的手機號,但可以隨意編一個010開頭11個數字的號碼。只要電郵帳號沒有錯便行。餐廳和網站只會通過電郵確認預訂,不會打電話確認。收到確認電郵後再回電郵確認一次便行。不過,如果要取消預約記得通知餐廳。







5980YEN的松葉蟹放題,另加980YEN可以吃到蟹腳刺身



九十分鐘的放題,松葉蟹當然是主打


還有整隻松葉蟹


還有火鍋配料


和其他熟食


水果、沙拉


蟹有三種吃法: 第一種 - 火鍋


燒烤


凍吃


但我認為火鍋的吃法是最美味的,因為湯很清甜,可以為蟹肉的甜味提升,還可補充水份。其次是烤蟹,把蟹身的水份蒸發,也是提升蟹肉甜味的吃法。最後是凍吃,味道較淡。近年吃松葉蟹都是在韓國即蒸即吃,蟹奉行的畢竟不是新鮮蟹,是死了才急凍的蟹,所以蟹腳的肉已經收縮,水份流失較多,肉質畢竟與新鮮蟹肉有落差,嫌不夠飽滿。當然,放題的好處就是可以肆無忌憚地吃到飽,滿足感較大。



以味道、質量來說,還是蟹道樂較優勝,但蟹道樂的份量很少,總有意猶未盡的感覺。