亞坤的溫泉蛋做法

 亞坤的溫泉蛋做法

這個方法是經我多次實驗才研制出來的。雖然網上都有介紹傳統的溫泉蛋製作方法，但程度複雜，等候時間長，制成品的質量難以控制，都不是最佳的方法。但根據我的方法去做，一定能做出以下的像新加坡亞坤店內可以食到蛋白在半凝固狀而蛋黃在流質狀態的溫泉蛋。

1. 把針在雞蛋的底部刺一個小孔。

2. 先以電水煲煲好一公升的開水，水開後加近半公升的涼開水。把雞蛋放進電水 煲泡浸二十五至三十分鐘。

3. 泡浸三十分鐘後便成了溫泉蛋。

4. 加上胡椒面和黑甜醬由就是亞坤的溫泉蛋了。